Uzun ömür uzmanı Dan Buettner: "Patlamış mısır lif açısından zengindir ve birçok sebzeden daha fazla polifenol içerir."

Mavi bölgeler üzerine yaptığı çalışmalarla tanınan araştırmacı Dan Buettner , kilo konusunda endişelenmeden yaşam süresini uzatmanın basit bir sırrını paylaştı. Uzun yaşam uzmanı, kilo vermeyi engelleyen en yaygın hatalardan birinin öğün aralarında tüketilen yiyecekler olduğunu söylüyor. Ama atıştırmalıklar her zaman sıkıcı olmak zorunda değil; lezzetli ve besleyici seçenekleri mevcut.

Buettner, gezegenin mavi bölgeleri olarak adlandırılan, nüfusun yalnızca daha uzun yaşamakla kalmayıp aynı zamanda kayda değer bir canlılığı da koruduğu bölgeleri derinlemesine inceledi. Ve bilim, sağlıklı alışkanlıklar ve çevrenin birleşimi sayesinde 100 yaşına ulaşmak artık bir istisna değil. Bu bölgelerde onlarca yıldır istikrarlı bir rutini sürdüren 90 yaş üstü kişilere rastlamak yaygındır. Dengeli beslenme, günlük fiziksel aktivite ve aktif bir zihin süreklilik arz eder, ancak tekrarlanan ilginç ayrıntılar da vardır.

Bunlardan biri de atıştırmalık kadar basit: "Size 100 yaşına kadar yaşayabileceğiniz ve karşılayabileceğiniz en iyi atıştırmalığın ne olduğunu söyleyeyim: patlamış mısır ." Uzun yaşam uzmanı bunun neden sağlıklı bir tercih olduğunu şöyle açıklıyor: "Patlamış mısır, lif, kompleks karbonhidratlar ve birçok sebzeden daha fazla polifenolle doludur." Ayrıca ekonomik, yapımı kolay ve en önemlisi lezzetli olduklarının da altını çiziyor.

Ancak uzman, burada kastettiğinin katkı maddeleriyle dolu endüstriyel patlamış mısır olmadığını, sıcak hava kullanılarak ve ilave tereyağı veya şeker eklenmeden yapılan patlamış mısırlar olduğunu belirtiyor. Beslenmeye gelince, Dan Buettner uzun ömürlülüğe zarar verebilecek belirli yiyeceklerden kaçınmayı öneriyor: "Arada sırada kendinizi şımartmanız umurumda değil, ancak bu dört şey asla kapınıza gelmemeli: işlenmiş etler, şekerli içecekler, tuzlu atıştırmalıklar ve paketlenmiş tatlılar. Bunları evinizden uzak tutun ve 100'de görüşmek üzere."